dimarts, 22 de maig de 2007

Un CAR de la cuina

Igual que els equips olímpics es preparen al Centre d'Alt Rendiment de Sant Cugat, els nostres xefs podran tenir un centre especialitzat on investigar, segons llegeixo a El Periódico. Aquesta iniciativa, anomenada Fundació Alícia (acrònim d'Alimentació i Ciència), està finançada per la Caixa de Manresa i la Generalitat, i a més de comptar amb l'aval d'un bon nombre de namber guans de la cuina, comptarà també amb l'assessorament de metges, químics, antropòloges, tècnics alimentaris... Ahir es va presentar en societat. L'estrena, prevista per al més d'Octubre.